一些中草药泡茶清火效果不错，如：金银花，菊花，栀子，生地，连翘，薄荷，竹叶等具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：

（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行

南方的炎夏总是来得很早，而且持续时间较长。炎热加上潮湿的空气