梨子不仅是一种美味的食品，而且具有诸多保健作用。科学研究证明，梨子有生津止咳、润燥化痰、润肠排毒的作用，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、便秘等症状有一定的调节作用。

　　另外，梨子还有清热、镇静的作用，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

　　梨子的不同食用方法可以产生不同的保健效果。

　　吃生梨子能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨子榨成梨子汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；

　　把梨子煮熟，如冰糖蒸梨子可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨子膏糖，就是用梨子加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

　　研究还发现，饭后吃个梨子或喝杯热梨子汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃