茶饮料的发展历史
发布时间 2014-01-01 浏览 50956 次
统一、康师傅、王老吉、三得利等品牌的市场占有率达到九成左右。

“茶饮料”概念含混不清

茶饮料的天然之风越刮越猛,都喜欢在包装上标注“纯正”、“原叶”、“天然”等字样。比如新近上市的某著名品牌原叶绿茶,以“100%真正茶叶泡制”来吸引人。

“真正的茶饮料是以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶为原料加工而成,保持茶叶应有的风味的液体饮料,其茶多酚含量每千克不低于300毫克,所占比例一般为0.02%至0.4%。”浙江大学茶学系主任、茶饮料研究专家须海荣教授对茶饮料这样界定。

茶饮料市场的鱼龙混杂最主要体现在茶概念的混淆。有关部门对茶饮料的抽查表明,一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚,而只是添加了茶味香料。须海荣教授告诉记者,无论是红茶绿茶、乌龙茶还是花茶,茶饮料里都应该含有茶多酚。可是,记者走访了市区世纪联华超市和乐购超市等几家大型超市和卖场,在饮料专柜发现,大部分茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或者红茶,没有明确标示具体成分,而标注所含茶多酚

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