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夏季吃什么蔬菜？
发布时间 2014-01-05 浏览 49461 次
葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、桿菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜?遇热会失去活性，為了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
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