据2005年卫生部预防司公布的资料：广东肝吸虫的感染率为5.36％，全省约有500万肝吸虫病人。据专家分析，造成这种现象的关键原因是当地爱吃生鱼片。那么除了吃生鱼片会引起肝吸虫病之外，还有哪些食物不宜生吃呢？健康专家指出，以下几种食物生吃都容易引发疾病：

　　白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。

　　豆角：豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

　　河鱼：肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发