此外,从食物种植养殖的角度讲,我们可以不使用农药、化肥、生长调节剂,从而让食品更加安全,但是我们很难让某种天然食物含有更丰富的营养素,具备更高的营养价值,因为食物的营养组成取决于遗传、土壤、气候、水源等多个条件,目前的技术水平尚达不到这一点。
所以,我们购买有机食品,买的是它比普通食品更安全,而非更营养!