香气味道的变化，就反而会使嗅觉窒息；而太过份重视操作的技巧，也就不免落入了雕虫小技的展演。由于它最终所探求的是生活上的品味，所以感官的知觉、用香的技巧虽然是香席上必备的条件，但都不是香席所追求的目标。例如明代的高人佚士便普遍修筑有“静室”，用以举办香席来达到“…有禅客与之炉薰隐几、散虑忘情…”的境界。其间相互勘验学问、探究心性，称之谓“坐香”，因而此一香席的形式又称之为“习静”。总之，香席的意义，是在通过行香过程，来表现心灵的境界和内容。

尽管在现代社会中，我们对薰香和焚香并不陌生，但香席活动在中国的发展，却因为清代中期之后，社会结构的巨大变动，使得自唐、宋到清初以来在中国上层社会中，展现生活品味的“课香”，在以下两个原因的影响下，也随着为之沉寂了一百多年。

首先，香席所用的香料。并非一般焚香的香料，而都是些十分罕见且贵重的原料，它从采集、整理到分类，涉及了极专业的分工知识，所以若没有一个相对安定而赋予的社会作基础，就无法形成一个完整的香材供销体系。

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