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海苔是条斑紫菜的商品名,我们大家都知道,海苔的营养很高,具有很好的保健功效。但是,海苔的作用是什么呢?它的最佳食用量是多少?这些问题可能很多人并不了解。
让我们先看看海苔的各种营养成分:
100克海苔含:热量:207千卡,蛋白质:26.7克,脂肪:1.1克,碳水化合物:22.5克,膳食纤维:21.6克,维生素A:228微克,胡萝卜素:15.4微克,视黄醇当量:12.7微克,硫胺素:0.27毫克,核黄素:1.02毫克,烟酸:7.3毫克,维生素C:2毫克,维生素E:1.82毫克,胆固醇:0毫克,钙:264毫克,镁:105毫克,铁:54.9毫克,锰:4.32毫克,锌:2.47毫克,铜:1.68毫克;
从这个营养成分析可以看出,海苔含有较高的蛋白质、维生素A维生素B族、膳食纤维以及丰富的矿物质。
蛋白质是维持机体组织更新、生长、修复的重要物质,维生素A具有与视力形成有关、维持上皮的正常生长与分化、抑癌等作用,维生素B1具有促进碳水化合物代谢、保护神经系统健康、维护循环系统健康、增进食欲和消化系统功能;维生素