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海蜇性味甘、咸、平,入肝、肾经,有清热化痰,消积化滞之功,适用于痰热咳嗽,哮喘,大便秘结,消化不良,食欲不振等。历代中医专家用海蜇做成各种食疗药膳,也收到良好效果。现推荐几则海蜇食疗方,供大家在中医指导下选用。
雪羹汤:海蜇30克,荸荠15克,蜂蜜适量。将海蜇用温水泡开、洗净、切碎;荸荠洗净、去皮,二者同加水适量武火煮沸后,改文火煮一小时,加蜂蜜适量饮服。此汤养阴清热,适用于高血压。本方治疗各期高血压,临床观察表明,疗效满意及进步者82.6%,长期服用无毒性及副作用,对早期高血压患者更为适宜。
凉拌海蜇:海蜇、调味品各适量。将海蜇发开,洗净,切丝,放沸水锅中煮熟后,取出,用葱、姜椒、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食,每日1剂。此方清热化痰,适用于痰热咳嗽,胸闷胸痛,大便秘结等。
海蜇拌萝卜:海蜇、白萝卜、调味品各适量。将萝卜洗净,切丝;海蜇发开,洗净,切丝,放沸水锅中煮熟后,取出,与萝卜、葱、姜椒、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食,每日1剂。此方清热