许多人认为，矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的营养物质。孩子处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮水中直接获取，既方便又利于吸收。医学证明这种想当然的想法，是错误的。

　　先说说，水是如何吸收的原理。水通过渗透，从低浓度向高浓度迁徙。在饮水时，体液浓度高于饮用水，形成一个势能差，水分即可通过细胞膜，自然被细胞所吸收。但是，当水中含有较多的矿物质，水的浓度就较高，这种势能差减小甚至逆转，就给水的吸收带来麻烦。正如一支鲜花插入一杯浓盐水中，花儿不但无法汲取水分，而且还会造成脱水变得干枯。这是因为体内水分的浓度不如外界，势能平衡被打破而造成体液向外渗出。

　　这时你可能会问，如果这样我们不是无法喝较浓的饮料和汤汁吗？这不必担心，因为人体的吸收，除了渗透原理外，还可以通过细胞内一些蛋白的转运，如同摆渡的小舟，主动将所需要的物质从外界运输到细胞内，这种生理过程是不受浓度差异影响。

　　顺水推舟易，逆水行舟难。渗透