“茶多酚”成判别茶饮料的指标
发布时间 2014-02-16 浏览 50615 次
,如对碳酸类茶饮料,仅要求茶多酚含量≥100mg/kg。该标准意见稿还规定,茶饮料如果用茶多酚调配,要在包装上明示。因为茶叶中除茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分,如果只用茶多酚调配,必然会缺失茶叶中的其他营养成分。

“茶多酚”含量也是判别茶饮的重要指标之一,根据标准意见稿,红茶绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料里,“茶多酚”含量需≥40mg/kg,其中对绿茶茶饮料规定较高,要求其“茶多酚”含量≥60mg/kg。若茶饮料中“茶多酚”含量含量≥300mg/kg,应在产品标签上标识“茶多酚”含量。

此外,对于果汁和果味茶饮料,标准意见稿规定果汁含量≥5.0%,奶茶蛋白质含量≥0.5%,并应在标签上分别标注果汁含量和蛋白质含量。

低糖、无糖饮料是近年来兴起的新时尚,统一、康师傅、可口可乐茶研工坊都推出了低糖、无糖类茶饮料,麒麟的午后红茶标称是低热量茶饮料。根据标准意见稿,若产品声称“低糖”,则每100毫升糖含量应≤4.5克;若产品声称“无糖”,则糖含量应≤0.5%。

专家解释说即将出台的茶饮料国家标准是

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