记者：藏茶制作工艺究竟有哪些.

　　甘玉祥： 藏茶制作分为：五大工艺、十大工序，若干程序。

　　五大工艺：炒茶→蒸茶→揉茶→发酵→烘茶。

　　十大工序：(炒茶→蒸茶→揉茶→发酵→烘茶)→(选茶→拼配→蒸茶→成型→烘干)。

　　若干程序：第一步:(采摘→洗茶→脱水→凉干)→第二步:(炒茶→蒸茶→揉茶→发酵→烘茶)→

　　第三步:(选茶→拼配→蒸茶→成型→烘干)→第四步:(包装→检验→入库→出厂)。

　　记者：为什么会是若干程序呢.

　　甘玉祥：各企业间因自身情况和操作习惯的不同而不同，比如过磅，切茶，输送，装运等，可有可无，可多可少，因此就没有绝对的标准程序。

　　记者：在制作过程中需要掌握哪些要领呢.我看你用了“工艺”、“工序”、“程序”，它们有什么不同吗