甘玉祥：需要掌握：一大核心、二大要素、三个阶段、四大误区。

　　一大核心：发酵是藏茶制作核心技术，需要掌握三大要素：时间、温度、湿度。

　　二大要素：鲜茶要素，工艺要素。俗话说：巧妇难为无米之炊，我们说：巧妇难为“坏”米之炊，如果米不好，再巧的媳妇也煮不出好吃的饭。同理，如果鲜茶叶品质不好，再好的制作技术也做不出好茶，另一方面，即使鲜茶叶品质很好，也会因制作技艺的拙劣而不能生产出好茶，并且还会造成茶叶资源的无端浪费，因此，只有采摘优质鲜茶叶，再加上完善的制作技艺，方能制作出上品好茶。

　　三个阶段：鲜叶采摘、鲜茶制作、分选成型

　　A、 鲜叶采摘：有好原料不一定能做出好茶，没有好原料就根本做不出好茶。

　　B、鲜茶制作：即五大工艺，指的是从鲜茶叶到茶胚的制作过程，这是整个藏茶制作工艺的关键，五大工艺确立藏茶品质，通常情况下需要反复三次，即三炒、三蒸、三揉、三翻、三烘。

　　记者：对不起，打断一下，如果不