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甘玉祥:没有经过鲜茶制作,实际上就是没有经历五大工艺,缘何有工艺技术之说呢!没有完整的过程哪来完美的结果呢!
C、分选成型:前面两个阶段已经确立藏茶品质,后面的分选成型仅仅是分类处理,根本上不能改变茶叶的品质,虽然拼配可以适当调整,但基本规律仍然是:
优+优=优,劣+劣=劣。
四大误区:
藏茶是采摘芽茶后剩下的老梗茶.
许多人都有这样的疑问,事实上市面上也确实有这样的茶,但是,这不是真正意义上的藏茶。真正好的藏茶,是不允许采摘芽茶,让它自然生长到一芽三叶至一芽五叶,方为成熟好茶,其枝粗叶肥,内含营养成分十分丰富。这种采茶要求可以追溯到从前,过去,历代中央政府均以控制茶叶的专供权来维护藏区的稳定,称为“以茶治边”,雅安所有茶园都只能供往藏区,为了保障藏区的茶叶供应,政府采取了许多措施,历史上很早就制定了禁止采摘芽茶的法令,对偷采芽茶者,轻者判刑,