，容量大，味不易散。唐代茶壶又称“汤瓶”或“茶注”，壶嘴称“流子”。这样的器型是方便煮茶观汤而设计的。唐代茶壶的流子都很短，保留了双系和执把，但瓶身变成了圆筒形，侈口，短颈，外卷唇，短流和双系下常常贴印棕榈树及对鸟图案，为典型的沙窑器物。另有一种汤瓶，去掉了双系和执手，而是在肩部加了一根管装直横把柄。茶壶口大，便于观汤，高高的执手和把柄便于烧火、倒茶，流口朝天可防烟尘进入。唐代流行煮茶，即是将茶叶放入盛有汤水的壶中一起烹煮。煮茶的用水、用火都很讲究，陆羽《茶经》云:“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池慢流者上。”指出饮茶用水以钟乳泉和天然石池中缓慢流动的泉水最佳。生火的材料应选用木炭，炭火有焰而无烟，谓之“活火”，用“活火”烧成的开水没有烟味，能保持泉水的甘鲜。不仅如此，煮茶的水温也有规定，陆羽在《茶经·五之煮》中[ 3 ] ( P5120 )，将开水沸腾的过程分为三级:“其沸，如鱼目微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，以上水老，不可食也。”强调指出