头多、有苗锋，有的则说明茶叶嫩，反之则品种较 次。还有红茶和绿茶的净匀度茶叶整齐一致、长短粗细相差甚少者是最佳的。闻其香气：以花香，果香、 蜜糖香等令人喜爱的香气为佳。品其滋味：凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。　　绿茶和红茶广为大家喜爱，市面上更是有很多关于红茶与绿茶的饮品，但是最好的便是自己购买符合口 味的红茶或者绿茶自己在家慢慢品饮，也更多了一份闲情雅致。但是并不是所有人都适合品饮绿茶和红茶 ，每个人应该根据自己的身体体质状况来选择，另外红茶与绿茶最好是季节气候的不同，来选择饮用。