饮茶起源

对中国贵族生活起居与礼仪描述最详尽的古典小说莫过于《红楼梦》了。在这部奇书里，对于饮茶的描写也可谓洋洋洒洒，从饮用、茶具到泡茶的水都讲究甚多。黛玉初到荣国府，小心观察，就发现这名门望族餐后，丫环先奉上的一道茶只是漱口的，后一道才是饮用的。

《红楼梦》中写茶最著名的情节是栊翠庵品茗。妙玉亲捧海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，给贾母送上“老君眉”。“老君眉”形如长眉，是高寿象征，妙玉一出家人，拍马竟可以不露声色。这位宝玉眼里冰清玉洁的女子在茶道上更苛刻之处是对烹茶之水的选用。清醇高雅的旧年蠲的雨水在她眼里却是不堪入口，“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回