茶与茶饮料　　茶在我国已有几千年的历史了。现代科学研究证明，茶叶中含有500多种成分，其中一部分是正常人体所必需的营养成分，另一部分则是在某些病理情况下对恢复人体健康有益的药效成分，其营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质，而药效成分则是指茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

　　茶多酚是一种强抗氧化剂，有助于抗衰老，同时它又是一种具有防癌抗癌作用的重要成分，其中的儿茶素能够有效阻止致癌物形成。茶多酚的含量还与茶的风味有着直接关系。就茶饮料而言，一瓶茶饮料中，只有茶多酚的含量达到500毫克以上，它才能比较接近现泡茶的原味。很显然，只有110毫克茶多酚的茶饮料是不可能有“现泡绿茶风味”的。

　　茶是一种饮料，在茶饮料国家标准中，红茶、绿茶、乌龙茶等茶饮料的茶多酚含量需大于300毫克/千克，绿茶饮料的茶多酚含量需大于500毫克/千克。而其他茶饮料，