铁观音陈茶的概念目前尚未深入民心，为了培养消费者，安溪铁观音借助春夏之际人们的饮茶特点创新地将陈茶与蜂蜜相结合，共同销售。“一个是有减肥、降脂功效的陈茶，一个则是有止咳、润肺功能的蜂蜜。”赖翠霞说，冲泡时可以直接加入蜂蜜也可以倒出茶水后再加蜂蜜。茶叶与蜂蜜的组合式销售在业界并不多见。她说，陈茶选择的多是5至10年的铁观音，搭配蜂蜜后售价只在百元左右。如此搭档只是希望能够帮助消费者更多地认识陈茶的保健、健身功能。“希望有更多的茶企共同打造陈茶市场，毕竟孤掌难鸣。”她说。

　　日前安溪县相关负责人也提出，黑茶、白茶都在往陈茶方向努力，“一年茶、三年药、五年是个宝”。铁观音陈茶也有独到之处，完全可以在陈年茶的市场份额上分一杯羹。今年该县质监局将牵头，将制定陈香型铁观音国标的事情落到实处，进一步引导