称“高冲”。 五、低泡 泡好的茶汤就可以倒入茶盅。这时茶壶壶嘴与茶盅之距离以近为好,避免茶汤内之香气无效散发,也叫“低泡”。通常第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。 六、分茶 茶盅内之茶汤在行分入杯中,杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶 将茶杯连同托一并放置客人面前,这就是敬茶。 八、闻茶 在品茶之前,需先观其色、闻其香,才可品其味。 九、品茶 总所周知,“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒。稍带微笑,表示感谢。 青灰 时间:2011年9月29日