医学专家指出，对于便秘而言，食疗胜于药疗。实践证明，食疗预防便秘，安全、有效、方便、价廉，已被广泛应用。下面我把防治便秘的食疗方法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　⑴多吃富含纤维的水果、蔬菜：世界卫生组织倡导每人每天要摄入25—30克的膳食纤维，蔬菜水果富含膳食纤维和维生素，对便秘有很好防治功能。是人们所需粗纤维的主要来源。多吃富含纤维的水果、蔬菜，如芹菜、韭菜、油菜、菠菜、红薯、香蕉等，能有效防止便秘。

　　⑵多喝润肠通便粥：人们在长期的生活实践中，积累了丰富的以食疗调理便秘的经验，调理便秘的汤粥类可单独应用于便秘的防治，也可作为其他治疗的辅助。

　　①白术大米粥：取白术50洗净放入大米粥内同煮成粥后，去掉白术喝粥，每天一剂，分2～3次喝完。适用于气虚便秘。

　　②胡桃粥：胡桃肉30～50克，去皮捣烂，粳米50克，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用。一般早晚各服一次。胡桃肉性味甘温，有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功