武夷岩茶因茶树长于武夷山岩缝之中而得名。

　　武夷岩茶为乌龙茶类，制作方法介于绿茶与红茶之间，兼具绿茶之清香与红茶之甘醇。其品目众多，有大红袍、铁罗汉、水金龟、肉桂等。最著名的当属武夷大红袍，在普通消费者眼里，它几乎成了武夷岩茶的代名词。

　　史料记载，早在宋代，武夷茶就已成为贡茶。元明两朝，朝廷特意在当地创设了皇家焙茶局。

　　1607年，荷兰东印度公司采购武夷茶经爪哇岛转销欧洲各地，一些欧洲人便把武夷茶称为“中国茶”。几十年后，武夷茶已发展为一些欧洲人的日常必需饮料。

　　在1959年评出的全国“十大名茶”中，武夷岩茶与其他九大名茶并列其间。但时至今日，市场上的武夷岩茶并不多见，或是有价无市。

　　是什么原因让这一昔日风糜欧洲的古代贡茶沦落如此？其原因众说纷纭。但有一点可以肯定的是，无论当地政府还是茶企，都在想办法让武夷岩茶重续荣光。

　　东方丹霞便是其中的典型代表之一，“丹霞”二字，正取自于武夷山的丹霞地貌。该公司是由当代茶王