据了解，采摘之后，武夷岩茶紧接着进入初制阶段，目前多数武夷岩茶正在进行第一道或第二道焙火。“武夷岩茶品质优劣总体上在毛茶阶段就能分辨出来，而通过焙火则可以提升并巩固茶叶的品质。”郑忠介绍，武夷岩茶的重要工艺特征就是焙火，制茶师们需要根据“看茶做茶”的原则决定焙火时间、焙火程度和焙火间隔期。“一般看来岩茶需要到8月份左右才能做完善。”

尽管多数武夷岩茶制、售者表示，成品武夷岩茶还需等待一段时间才有，但仍旧有不少茶友按耐不住想要品尝新茶的念头。对此，包括晨旭茶业、伯夷茶业、明岩茶业等企业人员建议，好茶值得期待。喝一点毛茶解馋倒也是可以，但毕竟还不是制作完善的茶叶，不宜饮用过多。