“茶界泰斗”张天福向福建省图书馆捐赠书籍
发布时间 2014-07-19 浏览 51799 次
是公认的世界红茶“鼻祖”。

  桐木是张老70余年前工作过的地方,张老在桐木等地工作期间,已然带动了正山小种红茶现代生产工艺的发展。

  上个世纪30年代的桐木,地处穷乡僻壤,几乎与外世隔绝,由于受战争的影响,桐木更是人烟凋敞、茶园荒芜,正山小种红茶生产几乎绝迹,1940年,张老在崇安创建了福建示范茶厂,他为发掘和恢复正山小种红茶的生产,不顾道路艰险,从崇安赤石徒步翻山越岭,北上桐木关,冒着生命的危险带着大笔生产资金在桐木建立了“正山小种红茶示范基地”,使桐木部分茶园又恢复了生产,桐木关的茶农又有了生活来源,正山小种红茶得以延续发展,为后来的复兴奠定了坚实的基础。

  上个世纪50年代,桐木一带茶农才改用张老发明的木制揉捻机械,从而大大提高了制作水平和茶叶品质,节省了人力、物力、财力,正山小种红茶在原示范基地的基础上有了较大发展,为新中国建国后的出口创汇做成了积极贡献。

  此后的数十年期间,由于工作等因素,张老一直未再重返桐木,但却一心牵挂着桐木茶农的

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