前几天，有一名网友来信询问：糖尿病患者可以喝酸奶吗？我想，可能很多糖尿病患者朋友都想知道这个问题，所以在此为大家公开统一答复。我认为，酸奶是非常适合糖尿病患者品尝的健康食品，但必须食之有度，才符合养生之道。理由如下——

　　酸奶是一种发酵奶制品，是在消毒的鲜奶或脱脂奶中接种乳酸菌，经过一定的工艺发酵而成。奶经过乳酸菌发酵后，乳糖变成乳酸，使蛋白质凝固，并使脂肪不同程度地水解形成独特的风味。乳酸菌中的乳酸杆菌和双歧杆菌为肠道益生菌，可抑制肠道腐败菌的生长繁殖，调整肠道菌群，防止腐败胺类产生，对维护人体健康具有重要的作用。酸奶是一种营养成分齐全、组成比例适宜，易于消化吸收、营养价值很高的食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和丰富的钙、磷、钾，是膳食中钙的最佳来源。因为酸奶有促进胃肠蠕动、刺激消化液分泌的作用，所以特别适合老人、幼儿、女性和体质较弱者，因为酸奶中的乳糖已经变成乳酸，故喝鲜牛奶腹泻的乳糖不耐受患者可以选择酸奶。

　　酸奶根据口味常分为