苏州洞庭山碧螺春，是苏州人的骄傲，在长期的生产实践中，以其独特的自然品质，享誉海内外。1998年三月洞庭山碧螺春获准注册地理标志证明商标以来，吴中区充分发挥资源优势，采取积极有效的对策和措施，有力地促进了洞庭山碧螺春茶产业的健康、持续发展。

　　洞庭东、西山种茶、制茶始于两晋南北朝，已有千年历史。唐陆羽所著《茶经》就有茶叶出自“长洲县（今苏州市）洞庭山”的记述。宋朝时此茶叫“小青茶”已作为贡茶，据朱长文的《吴郡图经续记》（1084年）记载：“洞庭出美茶，旧入为贡……”清初，洞庭茶俗称“吓煞人香”，清康熙三十八年（公元1699年），清世祖康熙皇帝南巡太湖，遂以该茶色碧形曲似螺、采于早春为由，钦定茶名“碧螺春”。

　　洞庭山碧螺春茶摘得早、采得嫩、拣得净，每500克特级茶有7万多个芽头，为全国名茶之最；采用纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”，独特的加工工艺已被列入国家非物质文化遗产名录。碧螺春碧色悦目、味淳甘厚，随着嫩芽茶叶徐徐