明清时期文人用香风气尤盛。从《红楼梦》前八十回对香的描写来看，曹雪芹不仅有日常用香的习惯，且深谙和香之法。贾宝玉《夏夜即事》或也反映了曹雪芹的生活：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝月开宫镜，室霭檀云品御香。”和香之法则有“此香乃系诸名山胜境内初生异卉之精，合各种宝林珠树之油所制，名“群芳髓”（据《本草纲目拾遗》载，康熙年间曾有香家为曹雪芹祖父曹寅制藏香饼，香方得自拉萨，用沉香、檀香等20余味药）。

“明末四公子”之冒襄与爱姬董小宛皆爱香，也曾搜罗香药香方，一起作香，“手制百丸，诚闺中异品”。董去世后，这段生活尤令冒襄万般怀恋，说道：“忆年来共恋此味此境，恒打晓钟尚未着枕，与姬细想闺怨，有斜倚熏篮，拨尽寒炉之苦，我两人如在蕊珠众香深处。今人与香气俱散矣，安得返魂一粒，起于幽房扃室中也。” （《影梅庵忆语》）。

明清时期的香学文论也较为丰富，各类书籍都常涉及到香，其中影响最大、最突出的应数周嘉胄的《香乘》。周嘉胄是明末文士，今江苏扬州人。《香乘》是内容