在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪蛋白质碳水化合物无机盐和钙磷铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿早泄经少不孕产后虚羸腹痛寒疝胃寒腹痛纳食不化肺气虚弱久咳哮喘等疾病。但是，冬吃羊肉应注意哪些问题呢？

羊肉炖吃最营养 羊肉经过炖制以后，更加熟烂鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤枸杞羊肉汤黄芪羊肉汤羊肉萝卜汤羊肉豆腐汤猪蹄羊肉汤等。 健康养生

合理搭配防上火 羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉解毒去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜丝瓜菠菜白菜金针菇蘑菇茭白笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火除烦止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞化痰热的作用。此外，羊肉反半夏菖蒲，不宜同用。

涮羊肉时间不宜太短 涮羊肉能够较好地保存羊肉中的