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茯砖茶中冠突散囊菌的研究进展（叶聿程/茶论文）
发布时间 2015-01-14 浏览 48398 次
施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川，后因为需求量猛增，陕西、四川的原料无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
新中国后，由于计划经济的关系，茯砖茶集中在湖南的黑毛茶产地即湖南益阳和安化两地加工压制，年产量约2万吨，占全国茯砖茶产量的大约90％[1]，其它地区如陕西咸阳、湖北蒲圻等地也有少量生产。
茯砖茶主要销售于我国边疆、高原、牧区，又称“边销茶”。数百年来，茯砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶”。茯砖茶不仅供自用，还是少数民族群众探亲访友、相互馈赠的首选礼品。尤其以新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一的标准。
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