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今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出,如果女性每天能饮用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过,孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。
同时,由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质,它可以减少癌症的发生,因此,日本科学家建议,最好每天能饮用4―5杯的绿茶。
即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平,从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性,尤其需要注意。
鉴于此,英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位(1个酒精单位约等于10毫升纯酒精),也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。
肉类和鱼会“打架”
如果肉类和家禽摄入量过多,即使吃足够量的鱼,防癌的效果也会大打折扣。因此,每周吃肉不应超过5次。
同时,烹调方