市场发展的需求。目前贵州茶附加值最高的是春茶、名优茶，夏秋茶的附加值还未充分体现。将来，六百余万亩茶园生产的夏秋茶原料产量巨大，贵州省茶研所研究如何用夏秋茶青以及加工精制茶之后余下的低端原料开发“超微茶粉”，通过技术手段破坏了茶青原料外形后制得的超微茶粉，易于拼配、还可以调和茶饮的口感，有利于保持茶叶口感的一致性，可以帮助解决“作为商品的茶叶如何在市场上长期保持风格、口感的稳定性？”这个难题，同时，还可以根据市场不同消费人群的喜好制订不同的茶粉配方，加工出可满足不同消费者需求的系列茶粉，对于延长黔茶产业链，消化夏秋茶青以及中低端原料将发挥重要作用。贵州省茶研所另一个在研项目是开发Υ（伽马）氨基丁酸茶饮料，直接从茶叶鲜叶中提取营养成分后开发功能性茶饮。氨基酸含量高、鲜叶持嫩度强、微量元素丰富是黔茶的品质特点，围绕贵州茶叶的品质卖点来设计精加工新品研发项目，可以让所研发的功能性茶饮在市场上具备比较优势。贵州圣心茶叶有限公司整合黔茶和黔酒的资源优势，突破传统白酒酿造工艺，让