郎利方父子“撒青”

与韩国友人交流茶文化

　　清明过后，临安新茶大量采摘，有茶园的村民们已经过了把炒茶瘾，而住在城里的居民也四处打听，希望能够买到新茶叶或者亲手炒制新茶。

　　天目青顶是临安本地茶叶中的知名品牌，原称天目山茶、天目云雾茶。太湖源镇东坑村有“中国有机茶第一村”之称，其茶叶品质优良。笔者来到东坑村天目云雾茶传承基地，采访天目云雾茶第九代非物质文化遗产传承人郎利方，了解临安传统炒茶文化。

　　临安种茶历史悠久

　　太湖源镇东坑村位于东天目山麓，沿着环山公路驱车半个多小时就到了，居住地海拔600多米，处于群山围绕中，林木繁茂;由于近几天一直下雨，空气潮湿、山上云雾缭绕。

　　郎利方说，茶园大多位于海拔700米以上的山上。东天目山区域属亚热带季风型气候，气候温湿，树叶落地形成灰化棕色森林土，腐殖质层深厚，土壤疏松肥沃，年平均温度为14.6℃，年平均降水量在1400~1500毫米之间，十分适宜茶树生长。茶园采用“七挖金、