目的探讨饮用绿茶对3种上消化系统癌症(胃癌、肝癌、食管癌)的预防作用。方法选择江苏省金坛市的胃癌、肝癌、食管癌病例分别为206、204、218例及对照415例。结果饮用绿茶可降低饮用者胃癌危险度40％，调整可能混杂的因素后OR值为O．60(95％CI：0．36～0．99)，并且随饮绿茶年限增长、浓度增高和饮用量的增加，保护作用增强，呈明显的剂量一效应关系。当每月饮茶超过250g时，对肝癌的保护效率约可达60％，饮绿茶对肝癌可能性有一定的保护体作用趋势，但统计学检验不显著，而饮绿茶对患者食管癌无明显影响。结论饮绿茶对胃癌可能具有一定的保护作用，而对食管癌、肝癌未见明显保护作用。完成机构：金坛市中医院，江苏金坛213200