花，有跃然纸上的墨虾，有美丽的小鸟、蜻蜓，有可爱的小鸡和千姿百态的荷花，还有农家的白菜萝卜……，充满了乡情，散发着泥土的芬芳。他画荷花大刀阔斧，对比强烈，勾勒用笔在有意无意之间。他画山水多取简笔，略用石涛笔意……“为万虫写照、为百鸟传神”，白石老人笔下花鸟草虫，精灵活现，有妙造神意的艺术构思和令人浮想联翩的神力，齐白石经过近一个世纪的艺术实践得出艺术的其谛“作画妙在似与不似之间”，将中国画的内在理论推上了一个更高的崭新境界。

齐白石一生勤于创作，作品甚丰，五十七岁时，他的画作就达到万幅，刻印逾三千方，而他的画早在他二十七岁时就走入市场了，如今在海内外各地均可见到大师的杰作。那时他祖母就对他说过：“阿芝，你倒没有亏负了这枝笔。从前我说过哪见文章锅里煮。现在我看见你的画，却在锅里煮了。”三十八岁时，他为湘潭县一富有的盐商画成了《南岳全图》六尺中堂十二幅，得银三百二十两。1922年春天，陈师曾赴日本参加中日联合绘画展览，带了几幅齐白石的画参加展销。画作全部售出，价格也高。