揭秘武夷岩茶“牛肉”的山场奥义
发布时间 2015-10-31 浏览 46872 次
在武夷山自然保护区的良好生态与丰沛物种间,尤其以“牛栏坑”为代表的“三坑两涧”最正,泉幽水冽,谷曲土沃,冬暖夏凉,植物园一般的多样性原生态环境,是岩茶的理想家园,种出了武夷岩茶最地道的“岩骨花香”。

  

  跟随陈孝文穿行于武夷山错落相连的茶园,沿着天心永乐禅寺一条小径向深处而行,进入一个狭窄的山谷,陡峭的岩壁间,一条溪流欢快流淌,陈孝文说,这便是牛栏坑了。

  

  这溪谷,简直是世外桃源一般的存在。花在树丛中随意地开放,树在岩石缝隙中顽强生长,草丛漫不经心地躺在山岩上,长势茂盛的地衣苔藓像是要填满地上的空隙。而茶树就长在这丰富的植被之间,顺山谷而上,布满了岩凹、岩洼、石缝、石隙间,形成“岩岩有茶,非岩不茶”的景象。一些茶树树干上还长满了青苔,生态绝佳。

  放眼望去,溪谷中流瀑众多,形态各异。一些从光秃秃的崖上直坠而下,一些藏身于草丛石洞中。想着正是这岩谷溪水,滋润了茶树生长,不由得对这水心存

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