“崂山茶到了必须变革的时候”,青岛正礼茶业总经理孟庆彪郑重地说。天旱之后又遭冻,正礼茶业的茶园遭遇大幅减产,假货多,牌子杂,价格想走高有点难。对于崂山茶的经营者来说,孟庆彪的经历非常典型。投资几百万元、占地500多平米的加工车间,大部分处于等待来料状态。“如果今年再遭遇灾害,茶农怎么办,茶商怎么办?”孟庆彪说,如果不能统一进行技术指导,统一对外经营推广的话,崂山茶的前景堪忧。

　　与此同时,多人众筹、乡村旅游、博物馆带动,在叫响崂山茶、升级崂山茶的路上,岛城的茶人们也在进行各种探索。

　　天旱加冻灾,产量大减

　　孟庆彪是临沂人,2006年从西安政治学院毕业后,一个偶然的机会,他与茶叶结缘,一干就是近10年。在这几年里,随着青岛旅游越来越热,崂山茶也声名鹊起,市场需求量每年都在增长。正因此孟庆彪承包了茶园、租好占地近5亩厂房、配上功能先进的设备,希望能够在崂山茶的炒制和运营中,发挥应有的作用。

　　然而,今年崂山茶的产量锐减,让孟庆彪始料不及。“2015年青岛是近三十年来最干旱的一