2003年，武夷山被文化部授予全国唯一的“中国茶文化艺术之乡”。武夷山是世界乌龙茶的发源地，武夷岩茶继承了绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”神韵，其制作工艺、技能具有科考、科研价值。经历千年历史，形成了具有高超技能和鲜明地方特色的一整套完整的非物质文化遗产。

　　南平市海峡茶业交流协会副会长黄勇：

　　厚重的文化底蕴是武夷岩茶品牌价值的重要组成部分。千年来，写诗文或记叙岩茶故事的人物初步计算有200多位。

　　武夷岩茶最早被人称颂可追溯到南朝时期，最早的文字记载见于唐朝孙樵的《送茶与焦刑部书》，将武夷茶拟为“晚甘侯”。宋代，在范仲淹