受访专家：中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专委会主任委员、中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任、教授 石汉平

肿瘤是一种与代谢和生活方式密切相关的疾病。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专委会主任委员、中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任石汉平教授指出，就肿瘤的发病原因来说，内在的遗传基因只占了5%~10%，外在因素占了90%~95%，其中，饮食因素占30%~35%。临床上经常发现，营养不良的人更容易诱发肿瘤;反过来，恶性肿瘤患者更容易营养不良，大约67%的住院肿瘤患者存在营养不良的状况。

“要把营养支持作为肿瘤患者最基本、最必需的治疗措施，作为肿瘤一线治疗手段。”石汉平表示，手术、放化疗等肿瘤常规治疗方法都会给机体带来打击，需要通过加强营养来改善身体机能，增强免疫力，有效抑制癌细胞的发展。

肿瘤患者术后要从“柴米油盐烟酒茶”这7个方面加以注意。柴：即食品加工方式，推荐低温烹调，如蒸、短时间快炒，煎炸会产生大量有害甚至致癌物质。米：即一日三餐适当增加谷物(如大麦、