食道癌患者出院康复期间，可以先用营养粥调理，比如薏米红枣粥、糯米莲子粥、桂圆枸杞粥等，同时吃些蛋类、豆制品等;不吃辛辣、霉变、熏烤、腌制的食物，避免过热、过硬、过于粗糙的食物，不喝烫茶、烫粥。食道癌术后常出现食欲差，可吃些山楂、石榴等佐餐。

胃癌

食物入口后停留的第一站就是胃，而胃癌切除术对胃的损伤较大，饮食原则是保护胃黏膜，避免咸、辣、硬、烫的食物，定时定量，少食多餐，不要暴饮暴食。

具体而言，第一，胃癌患者术后应先通气(促进胃肠道恢复)，可咀嚼口香糖、闻柠檬片、喝萝卜水。术后1~4天内肠道功能逐渐恢复，通气后可遵医嘱进食少量全流食，比如米油、鱼汤、鸡汤、肠内营养剂等，每天喝6~8次。三五天后改为半流食，比如大米粥、小米粥、鸡蛋羹、山药粥等。

第二，出院后的康复期要吃些容易消化的食物