距离9月3日金砖会议召开的时间越来越近，厦门作为会址所在地也引起了全世界的关注。作为一个著名的旅游城市，很多人对厦门的印象是“海岛”、“悠闲”、“慢城”，是一个小资味道很浓郁的地方，每年都吸引一批批文艺青年前去游览。但却很少有人知道厦门悠久深厚的茶文化，在“新潮”、“小资”的标签下，还有古老而传统的一面。

慢城茶香——冲泡出来的厦门味

熟知厦门茶文化的人，落地之后最怀念的不是咖啡馆、海鲜城，而是转身走进老城区，去那悠悠古厝间的茶肆摊上，品一壶醇香甘甜的乌龙茶。如果说环岛而起的咖啡馆是新商业冲击下的结果，那么老城区古旧骑楼下随处可见的茶肆，就是厦门人对茶文化固执的坚守。

饮茶在厦门是极为普遍的生活习惯，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶是必不可少的生活调剂，同时也是厦门味道的重要组成部分。几乎家家都必备茶具，晨起第一件事就是烹水泡茶，不喝早茶就似乎整天都没精神。古语“寒夜客来茶当