悠悠历史——叱咤风云的中国茶

尽管有着这样传统的茶文化，但厦门本岛却不种茶。得益于所在省会福建是产茶大省，而其又是海岛的优势，明末清初开始，厦门就已成为中国第一个输出茶叶的港口。“1610年，荷兰商人在爪哇万丹首次购到了由厦门商人运去的茶叶。”美国著名东南亚史、华侨史专家利·埃弗德拉·威廉斯教授在《中国商务指南》一书中这样写道。于是这古老东方的小小鲜叶，便走过漫长浩瀚的海路，最终抵达西方，并掀起了饮茶之风。

西方人发现这种从厦门引进的饮料，不仅口感好，还有提神醒脑的功效，他们称中国茶叶为“温和的香槟酒”、“柔和的鲜咖啡”。厦门文史学家彭一万介绍说，&ld