生在茶乡，不愁没有茶喝，舌之所触，又多是明前、雨前的好茶。因为其生在眼前，得之“容易”，许多好茶不公的命运常常令我为它们大大地鸣不平。那主要是公务活动中的茶。中国是礼仪之邦，客来倒茶，无可非议，却助长了一些繁文缛节，譬如，不管来参加活动的宾客是否有饮茶的需要，人人面前都必须倒一杯，雾气氤氤，来宾若喝了倒也罢了，便是物得其所，也是情理之中的事。遗憾的是，许多杯中之茶倒而不饮，那茶叶完全浪费在那里。“礼仪之邦”的另一方面是场面、面子，若为了节省一点茶叶，饮茶自便，那又坏了礼仪，