去年年初的时候，曾有幸到四川峨眉山游玩了一天。当我走过峨眉山的盘山步道，见过金顶台的云海日出，听过峨眉山的天籁佛音，感觉到异常满足的时候，峨眉山上的另一种特别之物却让我的旅途愈加的完美。

它就是产自峨眉的竹叶青茶。竹叶青既是茶叶品种，又是商标。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

《华阳国志·蜀志》就有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”宋代苏东坡题诗赞曰：“我今贫病长苦饥，盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春。”

竹叶青的生长环境

竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。

峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密。一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。

采摘要求

竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。