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我们在喝茶的时候,也可以对这些岩茶做一个调整,制定一个喝茶的顺序。
以目前的市场欢迎度来看,水仙和肉桂一定是要喝的茶,其次是大红袍。
对于新手来说,还喜欢新培育的高香品种,如黄观音、黄玫瑰、金牡丹等品种,这些品种香气高昂,对于新手来说容易接受。
而后我们还可以选择一些知名品种,如四大名丛(铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠)。
先把知名品种喝懂,这样那就能在圈子里游刃有余啦。
岩韵
说到岩茶,还要搞懂的一个名词便是岩韵。
岩韵一词,与岩骨花香有密不可分的联系,岩茶是如何做到有骨头又有花香的呢?
一般的说法是:“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”,是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉