轻火

轻火岩茶，多见于一些高香品种当中，如黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音等茶。

这类岩茶，最大的特点在于它们的丰富花香，采用轻火烘焙，能够最大程度上激发芬芳的花香。

轻火岩茶的特点：常见香气为花香，汤水偏薄，易出现苦涩味。

这类岩茶适合刚入门的新手茶友。

中火

中火的岩茶，焙火程度更高一些，经过更高焙火，一些低沸点的香气被过滤，高沸点的香气物质得以保留。

经过更高程度的焙火，岩茶的汤水变得更加醇厚一些，香型也发生了变化。

轻火茶以花香为主，中火茶则以花果香、果香等为主。

中火茶特点：香气多为花果香，汤水醇厚，滋味甘醇。

这类岩茶，适合入门已经有一段时间的茶友。

足火、高火

足火和高火的岩茶火功高，对于大部分茶友来说，比较难接受，有的茶友会觉得这类岩茶有一股炭火的味道，好像在吃烧烤一般。

一些老茶客比较容易接受火功高的茶，足火和高火的岩茶，多是