茶莫停的几位老茶师都是当年清朝贡茶制茶人的传承后人，茶树、茶艺代代相传至今。贡茶文化、贡茶荣誉、贡茶手艺始终保持在他们的一言一行中。在这几位老茶师眼中，易武正山茶还是无与伦比的贡茶，常说"喝了三年普洱，才知道易武；喝了十年普洱才懂易武；喝了二十年普洱才迷易武"。

很多人会问，茶莫停的普洱茶为什么被称"贡茶"？首先，真正的贡茶，目前可查的仅存两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院，是当年云贵总督鄂尔泰进贡雍正的普洱贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，被称之为"普洱茶太上皇"。

而茶莫停被称道的原因，是两者一脉相承，是贡茶品质和追求茶道精神的继承，原因有三：一是产地，贡茶易武产地的少数几个寨子；二是茶树，全部取自200年以上、清代以来的散养大乔木；三是工艺，全部是传承清代的制茶工艺，每一个茶饼都是靠茶人双手制成，懂茶的人都知道杀青、揉捻、干燥三道工序只有手工可以完成，不同的工艺会影响不同的口感和变化，而更上一层的茶师还会有几百年的制茶操守-