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台湾乌龙茶的发展及其文化特色
发布时间 2009-07-07 浏览 36326 次
居领导地位的绿茶成为消费主流。目前乌龙茶的消费量占全球茶叶总消费量比例虽仅约3%，但乌龙茶的保健功效不亚于绿茶的事实已获得许多科学证实。先进国家如日本、美国、法国及俄罗斯等已逐渐形成乌龙茶风潮；中国大陆目前虽仍以饮用绿茶为主，但乌龙茶风潮已逐渐推展至全大陆地区，若能适时掌握乌龙茶迷人的色、香、味配合精致的茶艺文化，势必能在大陆造成风潮而将乌龙茶推向国际舞台，作者一直坚信「乌龙茶是二十一世纪的新宠」，势必与红茶、绿茶三足鼎立。台湾乌龙茶的精致，优质的香气、滋味、享誉全球，将台湾发展为世界乌龙茶中心，是台湾茶业永续发展的重要途径。
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