。茶香四溢，风味独具。茶汁面包原料：面粉700克，酵母25克，水850克，白糖60克，食盐20克，奶油60克，发酵粉0.1克，脱脂乳40克，茶汁200克。制法： 1、首先将茶叶放100-130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右，以便让茶的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后，摊凉60-90分钟，再以1:10的重量比例加入开水浸泡，并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序，初制成浓茶汁备用。 2、将面粉、酵母加水500克置入搅拌器内混搅3分钟，静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁，以及水350克，然后再搅拌10分钟。 3、最后将面粉团分割、发酵、整形后，在38°C温度下发制40分钟，并按常规方法将其加工制成茶汁面包，即成。特点：外观呈茶褐色，由于茶汁能提高面筋的亲和力，故而制成的茶面包十分疏松，体积也比常规的面包大20%-30%，具有易保鲜、芳香可口、风味独特的品质特点。茶汁挂面原料：茶叶20克，热水1000毫升，面粉以皮配料各适量。制法： 1、将茶叶用50度以上的热水（茶叶可先用洁净的纱布包好）浸提10-20分钟（若水温高，则时间短些），浸提时应加盖严密，以避免香气逸失。若茶叶较粗老，用水量可略多些。 2、然后将浸提的茶汁进行和面，再经熟化、压片、切条、烘干等工序，按正常挂面制作方法操作，工艺参数不变，最后即可制出茶汁挂面。特点：本品集色、香、味和营养保健于一身，既含有茶叶的营养功能，又有清新爽口的口感，而且也没有常吃面食时产生的起火和腻味感觉，风味独特，能增进人之食欲。