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广东人看茶餐厅
发布时间 2009-07-08 浏览 27269 次
有各的招牌菜，这使得形式相仿的茶餐厅在餐饮上又表现出差异化。人均二三十元的消费标准，每天20多小时的营业时间，茶餐厅自然比厨房要来得亲切得多。
在深圳，茶餐厅密布于住宅小区和工业区，店面有大有小，装修或新或旧，但从早到晚总让人感觉“热热的”。茶餐厅口味丰富，凝聚百般滋味，粤菜、苏杭菜、湘菜、川菜都能寻到，这让身处于快速多变都市生活的外乡人在滋味上与过去的美好记忆沟通。这种引入各地乡俗，在餐饮经营上“大肚能容”，正是茶餐厅经营的本质特色所在。
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