“茶餐厅”这个名称的由来或许与其经营特色有关，每当客人坐下，茶餐厅的伙计便按人头端出清茶奉客，这一杯清茶便是茶餐厅得名的关键。茶餐厅百分百属于香港制造，它借鉴了快餐业的经营方式，集中西餐、西点、快餐、冷热饮品于一体，出品快，餐饮品种丰富。茶餐厅虽然叫做“FASTFOOD”，但它与快餐店相比，品种更为丰富，与茶坊酒吧相比，虽然环境类似，但却更注重餐饮。茶餐厅是家居式的餐饮形式，为了方便白领、工薪阶层以及学生的需求，茶餐厅也因此博得“第二个厨房”的称呼。

　　朔君是南京人，2000年到深圳工作，一段时间之后发现在深圳生活的人特别爱吃，“辛苦赚来自在吃”是一种普遍的心态。广东餐饮业特别有活力，有需要就有供给，一段时间过后，朔君发现，他最常光顾的便是茶餐厅，品种丰富、价钱合理和服务周到，有美味相伴，生活质量一下子得到了提高。在一个外乡人的眼中，茶餐厅确 1  2  3